宇航员使用太空中种植的第一个智利辣椒进行炸玉米饼口味测试

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这是您梦想中的太空炸玉米饼派对.

周五,国际空间站为宇航员举办了一次炸玉米饼狂欢,庆祝他们在太空中种植的第一批智利辣椒的收获. 7 月份在空间站开始植物实验后,机组人员终于有机会尝尝辣椒的味道.
植物栖息地-04 是迄今为止轨道实验室中最复杂的植物实验之一,因为辣椒的生长时间比以前的实验长得多, 其中包括 各种类型的生菜, 开花的百日草甚至 萝卜.
    生长四个月后, NASA 宇航员 Mark Vande Hei 于周五收获了这些辣椒. 下一个, 在工作人员安顿下来品尝一些红色和绿色辣椒并调查味道和质地之前,它们已经过消毒.
      味觉测试后, 美国宇航局宇航员梅根麦克阿瑟制造了她 “最好的太空炸玉米饼: 法吉塔牛肉, 再水化西红柿 & 朝鲜蓟, 和孵化智利!” 的 宇航员在推特上分享.
        美国宇航局宇航员梅根麦克阿瑟炫耀她的新太空炸玉米饼食谱的美味结果.

        一些辣椒将被送回地球进行分析, 而智利辣椒植物继续在空间站上生长. SpaceX Crew-3 宇航员, 将于本月从美国宇航局位于佛罗里达州的肯尼迪航天中心发射, 他们到达后将进行第二次收获.
        对宇航员来说,稀有的新鲜农产品不仅仅意味着饮食多样化和兴奋. 该实验的成功对宇航员营养和长期太空任务的未来也具有多重科学意义.
          这些温和的辣椒可能会变得更辣或更温和,这取决于它们接受多少水 — 以及如何在没有重力的情况下生活, 这对植物有压力, 影响他们.

          在太空种植植物

          人类一直在空间站上生活和工作 20 年份. 他们的大部分饭菜都是预先包装好的, 尽管有时宇航员会从补给任务中获得新鲜食物. 那些护理包, 然而, 在更长的深空任务中将受到更多限制, 包括前往月球或火星.
          包装食品存放的时间越长, 维生素 C 和维生素 K 等营养物质流失得越多.
          至今, 宇航员已成功成长 10 空间站上的不同作物 2015 并有机会对每一个进行采样.
          辣椒是维生素 C 的重要来源, 以及其他关键营养素, 这些智利辣椒在地球上的环境中进行了很好的测试,模拟了植物在空间站上的体验.
          麦克阿瑟分享了这张显示收获作物的照片.

          辣椒植物自花授粉, 所以他们很容易成长, 它们是一种不需要煮熟的摘食作物. 它们还含有低微生物水平, 所以生吃是安全的.
          研究人员花了两年时间才将哈奇辣椒用于太空实验. 这个名字属于哈奇种植的几个品种, 新墨西哥, 和新墨西哥州南部的哈奇谷, 但这种特殊的植物是新墨西哥州立大学开发的杂交种, combining the Hatch Sandia pepper and the traditional Española pepper of northern New Mexico.
          But the space peppers can’t officially be Hatch chile peppers because they weren’t grown in Hatch Valley.
          Forty-eight seeds launched in a carrier on a resupply mission to the space station in June. The carrier was placed inside the lab’s Advanced Plant Habitat, which is about the size of a microwave. The habitat can be monitored and controlled from Kennedy Space Center in Florida, including watering, lighting and turning on fans to promote pollen transfer.
          在地球上, these chiles grow to about 3 英寸 (7.6 厘米) 长, but their environment could have an impact on how the peppers develop in space.

          Spicing things up

          零重力生活的一个副作用是宇航员经常会失去一些味觉和嗅觉, 所以辛辣或调味好的食物是最受欢迎的.
          在菜单中添加新鲜的蔬菜或辣椒可以让宇航员们的日常饮食更加活跃. 但是种植和照料植物也可以产生其他好处.
          宇航员描述了他们看到的喜悦 — 以及闻和照顾 — 空间站上的绿叶植物让他们想起地球. 宇航员还帮助对一些植物进行人工授粉.
          “在太空种植五颜六色的蔬菜对身心健康有长期益处,” 马特·罗梅恩说, 实验的首席研究员, 在一个 声明. “我们发现种植有颜色和气味的植物和蔬菜有助于改善宇航员’ 福利。”
          宇航员在味觉测试中切辣椒片.

            该实验的结果可以帮助研究人员了解在没有重力的情况下果实发育是如何发生的,并减轻未来生长实验的挑战.
            “微重力组合, 光质, 温度, 和根区水分都会影响风味, 所以找出果实如何生长会很有趣, 熟, 和味道,” 拉谢尔·斯宾塞说, 项目科学团队负责人, 在一份声明中. “这很重要,因为宇航员吃的食物需要与他们的其他设备一样好. 成功将人类送上火星并带回地球, 我们不仅需要最有营养的食物, 但也是最好吃的。”

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